首頁 女生 都市言情 穿成農門寡婦,帶女兒囤糧登巔峰

第194章 當歸燉雞

  

  秀英拉著孫大嫂的手說:「大嫂,跟我還客氣啥,就這麼定了!」說著,便讓阿凡去把金蛋鐵蛋狗蛋也叫過來。

  孫大嫂見狀,也不再推脫,跟著秀英進了廚房幫忙,正好借這次機會,向秀英請教一下廚藝。

  秀英一邊麻利地處理著兔肉,一邊對孫大嫂說:「大嫂,這幹鍋兔做起來其實不難,我教您。」

  孫大嫂湊過來,認真地看著,應道:「好嘞,妹子,我學著。」

  秀英先把兔肉切成小塊,放入開水中焯水去腥,說道:「大嫂,這一步很關鍵,能去掉皿水和腥味。」孫大嫂點點頭。

  接著,秀英拿出各種調料,說道:「然後準備好姜蒜、辣椒、花椒這些調料,油熱了就把它們放進去炒香。」孫大嫂目不轉睛地看著。

  秀英把焯好水的兔肉放進鍋裡翻炒,邊炒邊說:「大嫂,要多炒一會兒,把兔肉炒到微微金黃,這樣才香。」

  孫大嫂好奇地問:「妹子,那放調料的順序有講究不?」

  一道好的菜調理的先後順序是有講究的,順序放錯了,那味道也就大不一樣。

  秀英笑著回答:「有呢,先放豆瓣醬炒出紅油,再放其他的調料,這樣味道才足。」

  炒了一會兒後,秀英加入適量的水,開始燉煮,「大嫂,這得燉一會兒,讓兔肉入味。」

  孫大嫂一臉期待地說:「原來是這樣,妹子你真厲害。」

  這些做法,孫大嫂還是第一次看到,家裡的食物都是胡亂的煮在一起,煮熟就成,再沾點辣椒面。

  在那朝不保夕的日子,能吃口飽飯都是奢望,誰還會在乎好不好吃。但是現在不一樣了,為了孩子們自己也得把生活過的精細些。

  最後,湯汁收得差不多時,秀英放入切好的配菜,大火翻炒幾下,香噴噴的幹鍋兔就出鍋了。

  孫大嫂聞著香味,說道:「妹子,跟著你學,我以後也能給孩子們做這好吃的幹鍋兔啦。」

  孫大嫂看著秀英家的幾個丫頭都長得珠圓玉潤的,心裡不禁暗暗感嘆:瞧瞧人家的孩子,一個個面色紅潤,身闆結實。

  再看看自己的女兒花花,瘦瘦小小的,定是跟著自己吃苦了。

  如今家裡的日子總算好過些了,我也得加把勁,跟秀英多學幾樣拿手好菜,好好給花花補補,把她養得白白胖胖的,可不能再讓孩子受委屈了。

  以後要是嫁了人,也得讓婆家知道咱花花是被好好疼愛著長大的。

  秀英見幹鍋兔的做法教得差不多了,便笑著對孫大嫂說:「大嫂,我再教您燉個當歸雞湯,這雞湯最適合花花這樣的孩子補身體。」

  孫大嫂連忙點頭,眼中滿是期待。

  秀英從櫥櫃裡拿出當歸、黃芪、紅棗等食材,一邊清洗一邊說道:「大嫂,您看,先把這些藥材準備好,洗乾淨備用。」

  孫大嫂在一旁認真地看著,嘴裡念叨著:「當歸、黃芪、紅棗,我記住了。」

  秀英接著把一隻處理好的老母雞放進鍋裡,加入適量的水,點火開始煮。「水開了之後,要把上面的浮沫撇掉,這樣湯才幹凈。」

  孫大嫂目不轉睛地盯著鍋裡,說道:「嗯,知道了。」

  秀英又把準備好的藥材放進鍋裡,說道:「大嫂,這些藥材放進去之後,用小火慢慢燉,大概兩個時辰,這湯就燉好了。」

  孫大嫂點頭應道:「妹子,你說得真詳細,我都記住了。」

  秀英一邊忙著手裡的活兒,一邊對孫大嫂說道:「大嫂啊,這女孩子多吃當歸燉雞好處可多著呢。這當歸能補皿調經,女孩子氣皿足了,臉色就紅潤,精神頭也好。」

  孫大嫂聽得認真,連連點頭:「妹子,你接著說。」

  秀英繼續道:「還有這雞肉,營養豐富,能增強體質。再加上黃芪補氣,桂圓、紅棗補心脾、益氣皿,這湯啊,對女孩子的身子骨那是大大的滋養。」

  孫大嫂恍然大悟:「原來是這樣,妹子你懂得真多。」

  孫大嫂聽著秀英的話,心裡暗自想道:怪不得秀英家的幾個丫頭氣色都那麼好,原來都是這當歸燉雞的功勞。

  人家秀英就是會調理,懂得怎麼照顧孩子。我之前沒條件,沒能給花花好好補補。

  以後我可得多上心,按照秀英說的法子,也讓花花把身子養得好好的,氣色也變得紅撲撲的。

  不能讓孩子在這方面受委屈,得讓她也像秀英家的丫頭們一樣健健康康、漂漂亮亮的。

  秀英笑著說:「大嫂,我也是這麼多年自己琢磨出來的。花花正是長身體的時候,多喝這湯,以後身體棒棒的。」

  孫大嫂感激地說道:「秀英妹子,多虧了你想著花花。」

  廚房裡瀰漫著雞湯的香氣,孫大嫂心裡想著:等回去一定要多給花花燉這個湯,讓孩子長得壯實些。

  秀英又讓桃花裝了一些當歸、黃芪、桂圓、紅棗,放在袋子裡,等孫大嫂走的時候帶上。

  就讓桃花告訴孫大嫂家裡挖的藥材多,不吃了怕長蟲浪費就可惜了。

  秀英細心地叮囑桃花:「裝仔細些,別漏了。」

  桃花點頭應道:「知道了,娘。」

  而在院子的一角,桂花、石榴、孫花花幾人正圍在一個小火堆旁烤著紅薯。

  孫花花眼睛緊緊盯著紅薯,興奮地說道:「我感覺快好了,聞著可香啦!」

  桂花笑著說:「再等等,心急吃不了熱紅薯喲。」

  石榴則拿著一根小樹枝,輕輕地翻動著紅薯,說道:「別著急,馬上就都能吃啦。」

  幾個小姑娘有說有笑,臉上洋溢著純真的笑容,溫暖的火光映照著她們紅撲撲的臉蛋。

  石榴和孫花花坐在院子裡的小闆凳上,有說有笑地聊了起來。

  石榴眨著大眼睛,笑嘻嘻地說:「孫姐姐,我今年十二歲啦,你呢?」

  孫花花溫柔地回答:「我下個月就滿十四啦。」

  石榴一臉興奮,拉著孫花花的手說道:「那我認你做姐姐好不好?以後我就跟著姐姐一起玩兒。」

  

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