第299章 姐妹們和我一起做
秀英神色認真地說道:「來,諸位姐妹們,都跟著我做。」
秀英挽起衣袖,準備動手示範,隻見下人端來一筐百香果,將其洗凈後去皮。
然後,秀英拿起一個百香果,把果子對半破開,小心翼翼地取出果肉裝進陶罐裡。
秀英的動作嫻熟而利落,邊做邊講解:「百香果殼內的那層依也要去掉撕下來,不然會影響口感,是苦的。」
接著,她又把放進陶罐裡的果肉進行過濾,說道:「這百香果汁先放置備用。」
隨後,她把百香果殼仔細洗乾淨,放入鍋中焯水二十分鐘撈出,百香果的殼軟了下來,再用冷水再次清洗。
「之後加入白糖攪拌均勻,壓實頂部撒上糖,倒入百香果汁腌制兩天。」
秀英轉頭讓一旁的下人拿來之前腌制了兩天的百香果殼,說道:「這是提前腌制了兩天的百香果殼,再次過濾,過濾出來的百香果汁備用。」
然後,她把腌制好的百香果殼打上花刀,說道:「最後再放到烘乾箱烘乾就行了。」秀英長舒一口氣,微笑著看向婦人們。
秀英神色專註,認真地說道:「現在教你們做百香果軟糖。」
秀英目光掃過面前的婦人,「首先,把之前置留下來的百香果汁燒開。」說著,秀英用手示意了一下,她的眼神緊緊盯著鍋竈,手中拿著勺子隨時準備攪動。
這時,桂花趕忙抱來一個陶罐,說道:「娘,這個是您要的。」陶罐裡面裝的是秀英在系統商城裡買的玉米糖漿,桂花小心翼翼地抱著罐子,生怕有任何閃失。
秀英倒了一些玉米糖漿進去迅速攪拌起來,接著說道:「接著再加入這個罐子裡像白糖一樣的東西。」
話音剛落,桂花又迅速遞來另外一個罐子,裡面裝的正是白砂糖。桂花的動作敏捷,不敢有絲毫懈怠。
隨後,秀英一邊控制著火候,一邊說道:「大火繼續熬,把水分熬幹。」鍋裡的汁液翻滾著,熱氣騰騰。
「再加入玉米澱粉。」桂花又趕緊抱來一個罐子。
「中火攪拌,越來越粘稠。」隨著秀英的攪動,鍋裡的汁液果然變得越發濃稠。
「再倒入西瓜子。」秀英大聲說道。
「攪拌均勻。」婦人們都緊張地看著秀英的操作。
「出鍋倒入方盤裡鎮出氣泡。」秀英動作利落地將鍋裡的東西倒入方盤中,熱氣瀰漫,香氣撲鼻。
「冷卻後倒出,撒上椰蓉。」臘梅連忙遞過來一個罐子,臘梅的眼神中充滿了好奇。
「切成塊,就大功告成啦!」秀英終於露出了滿意的笑容。
大家目不轉睛地看著那製作完成的百香果軟糖,眼睛裡滿是驚喜和不可思議,紛紛驚嘆起來。
「秀英啊,你可真有本事!」一位婦人忍不住高聲讚歎道,聲音中充滿了欽佩,一邊說著,一邊不停地搖頭,似乎還沉浸在震驚之中。
「就是就是,這些東西還有這些做法,我們聽都沒聽過。」另一位婦人連忙附和著,臉上滿是羨慕的神情,湊近仔細瞧著那軟糖,嘴裡不停地念叨著。
「秀英妹子,你這腦袋瓜咋這麼聰明,能想出這麼奇妙的法子來!」又有一位婦人滿臉堆笑地說道,眼神中滿是對秀英的讚賞。
「我們平日裡就隻會些粗笨的活計,哪見過這麼精巧的手藝喲!」大家你一言我一語,話語中滿是對秀英的佩服和驚嘆。
秀英微笑著擺了擺手,說道:「大家別這麼說,其實這些大家隻要多做幾次就會了。」
「我會帶大家三天,這三天裡咱們好好練習。百香果乾和百香果果軟糖的做法都是固定的,隻要用心,不難掌握。」秀英耐心地解釋著。
「製作百香果軟糖需要放的那幾個罐子我已經寫好了順序,大家按著順序放就成。」秀英指了指一旁擺放整齊的罐子,繼續說道:「我都標註得很清楚,大家不用擔心會弄錯。隻要嚴格按照步驟來,一定能做出美味的百香果軟糖。」
在秀英不厭其煩、極其耐心的講解下,婦人們的悟性彷彿一下子被激發了出來,很快就學會了做百香果軟糖和百香果乾。
這些婦人以前從未敢想,自己居然還有這樣的機會能夠賺銀子,自從來秀英這裡上工後,家裡說話也更有力了。
每天早上,天剛蒙蒙亮,便能看到這十個婦人有說有笑地結伴朝著秀英家走來,她們的臉上洋溢著歡快的笑容,彼此之間分享著家裡的趣事。
臨近中午,她們才帶著滿足的神情離去。匆匆吃過午飯,未及休息,便又急忙趕了過來。
她們對現在的生活特別滿意,家裡有囤糧,她們還能出來賺錢,不用再指望著家裡的男人每月給的那三瓜兩棗了。
在這些日子裡,桃花負責的藥材事宜進展得頗為順利,已經弄的也差不多了。
從最初的挖掘,到仔細的切片,再到精心的烘乾,每個工藝都十分講究,容不得半點馬虎。桃花在每一個環節都嚴格把關,確保藥材的品質上乘。
如今,一切準備就緒,也確實是時候去一趟城裡把這些藥材交出去了。
秀英神色凝重地把阿旺叫了進來,目光緊緊地盯著他問道:「阿旺,現在各行各業都將會發生大的變動,你作為陳家大少爺,有沒有從中看到什麼商機?」秀英的眼神中充滿了期待。
阿旺皺起眉頭,思索片刻後說道:「嬸子,天災過後糧食漲價厲害,普通百姓都在節衣縮食,生活過得極為艱難。」
「各行各業很多都已經經營不下去。就拿街頭那幾家布莊來說,如今買布做新衣的人少之又少,生意慘淡。還有那些酒樓飯館,以往賓客滿座,如今也是門可羅雀。」
阿旺一邊說著,一邊無奈地搖了搖頭,眼神中透露出對當前局勢的迷茫。
「但我覺得,這危機之中或許也隱藏著機遇,隻是一時間還未想得透徹。」阿旺眉頭緊鎖,陷入了深深的思考之中。