楊母雖然沒有掙過錢，但是對於利潤成本還是會算的，這可是蛋類，女兒定下的價格會不會太低了？

　　她提醒道：「買石灰，鹼，這些要花銀子，再加上蛋類可不便宜，咱們能賺錢嗎？」

　　秀英沒打算全用銀子買製作皮蛋需要的原材料，包皮蛋用的草木灰，上山去砍柏樹燒成灰就成，這個不用買，熟石灰和鹼楊柳鎮就有賣，一大袋才十文錢。

　　這兩樣買一些面上過一下就成，以後都在商場裡買，雞蛋鴨蛋也是，最便宜的洋雞蛋又大個才四元一斤，鴨蛋要貴一些，也才五元一斤。

　　現在家裡有一百多隻雞和鴨作為掩護，商場裡的雞蛋鴨蛋也要好拿出來些。

　　楊母主要擔心的雞蛋和鴨蛋的成本。

　　秀英當即算了起來：「娘，包100個蛋才用熟石灰100g，鹼120g，這兩樣一麻袋十斤也才十文錢，至於雞蛋鴨蛋，我這裡一天最少要撿一百個蛋。

　　所以再怎麼說咱們也是賺的，您包皮蛋用的蛋就在我這兒來拿，家裡那麼多蛋，我也包不完。」

　　楊母看向楊秀英眼中透出驚訝，她的女兒分家後，不但能賺錢了，腦子也靈光了，按照一天撿一百個蛋，鴨蛋包的賣三文，雞蛋包的賣兩文，賺一半的話，就是二百五十文。

　　天啊！一天就是二百五十文啊！不行她不能占女兒的便宜，女兒雖說一天能撿一百個蛋，但是雞鴨也是女兒辛苦喂出來的。

　　楊母望向秀英說道：「那等娘賣了賺的錢分一半給你，你買雞買鴨也花了不少錢，這一百多隻雞鴨每天吃的麥麩也得不少錢。」

　　秀英沒有想到楊母會想得那麼仔細，連買雞買鴨和雞鴨的吃食都給自己考慮到了。

　　她是真的想幫原主的一家：「娘，就算不包皮蛋賣，那些雞鴨我也是要買的，現在雞鴨都大了，老三和阿旺都是去山上割草伴著點麥麩來喂，花不了多少錢。」

　　楊母做出一副生氣的模道：「花不了多少錢，那也是錢，雞鴨都不需要我喂，我過來拿就成，還有包皮蛋的材料也是撿現成的。

　　賣皮蛋的利潤就算分一半給你，一天也能賺一百多文，一個月下來也有一兩半的銀子了，若是不同意拿一半的利潤去，那這皮蛋我就不包了。」

　　秀英扶額，這老太太脾氣犟起來真是十頭牛也拉不回來，第一次見到有人嫌錢多的。

　　她敢肯定皮蛋這一新奇的食物，會很受歡迎，一個月下來楊母不止賺一兩半銀子。

　　為了讓楊母心安理得包皮蛋，她也就沒有再推辭。

　　「娘，做飯就交給王嫂和李嫂她們，我把包皮蛋需要的東西準備一下，明日起我就教你做皮蛋。

　　等我把你教會了，你再把蛋拿回去做，免得做壞了。」

　　楊母連連點頭，雞蛋鴨蛋都金貴，一定不能出錯，做錯了不但糟蹋了吃食，還浪費了女兒的銀子。

　　她一定不能做錯。

　　「娘，這個皮蛋切成塊，加上青辣椒，涼拌來吃可好吃，還可以拿來熬粥喝，叫做皮蛋瘦肉粥，夏天吃皮蛋清熱解暑。

　　還可以煮青菜湯喝，煮豆腐湯也好吃。

　　反正啊，這皮蛋的吃法多著呢，還有一道絕世美味叫三色蒸蛋。不但好吃還好看。」

　　楊母仔細的聽著關於皮蛋的各種吃法，不知道什麼時候女兒對吃的那麼有研究，這些稀奇的吃法，自個聽都沒聽過。

　　不過想到皮蛋自己也沒聽過，這關於皮蛋的吃法自然也就不知道，還是女兒有能耐。

　　她點著頭道：「娘一定好好和你學做皮蛋。」

　　到了吃晌午飯的時候，廚房傳來一陣陣玉米粑粑的香氣。

　　玉米面是秀英在商場裡面買好的，做出的玉米粑粑顏色金黃，蓬鬆柔軟，好看又好吃。

　　豬油渣煮的青菜湯上面漂浮著晶瑩的油珠，湯裡看的到一小塊一塊的油渣，油渣比青菜還多。

　　媽呀，這就是妥妥的肉湯啊！

　　在福田村誰家敢這麼吃啊！

　　別人家做豬油渣煮湯，最多也就放幾塊油渣意思一下就行。

　　這頓晌午飯大家吃的是一臉滿足，秀英這哪裡是請大夥兒來幹活啊！這是請大夥兒來過年啊！

　　有的家庭過年也不敢放這麼多的豬油渣啊！

　　幫著做晌飯的幾個嬸子，當天回家去就被自家男人給說了，除了死了男人的吳大娘和孫大嫂例外。

　　李屠夫：「我說媳婦，你晌午做的那湯放那麼多豬油渣，秀英妹子知道嗎？」

　　李大嬸忙了一天也累了，半躺在床上掃了一眼著李屠夫：「秀英妹子這個人太實在了，我起初隻放了兩勺，想著有點油氣就行了，沒想到秀英妹子看到了，讓多放一些。

　　說是大家幫著蓋房子辛苦了，要讓大家吃好些。說著她就把半罐子的豬油渣到湯裡。」

　　其他幾戶也和李大嬸家一樣，第二天一大早，幾個做飯的嬸子就帶著一大堆花果蔬菜來了，李大嬸家還帶來了家裡的小米。

　　孫大嫂帶來了家裡種的青菜和豆角。

　　她們找到秀英商量著今天晌午的吃食。

　　孫大嫂帶來的豆角有足足一背簍，「咱們中飯弄個豆角悶飯成不？就用小米燜。」

　　小米是李大嬸帶來的，還不等秀英回答，李大嬸就搶著回答：「好啊，咱們晌午就用小米燜豆角。」

　　孫大嫂笑著道：「一想到燜豆角那個味兒，我就饞的流口水，咱們這是來秀英這裡來一飽口福了。」

　　秀英在一旁贊同道：「好，咱們晌午就做豆角燜小米，再煮一個肉湯，你們看成不？」

　　這哪裡有不成的？昨天是豬油渣煮青菜，今天可是實打實的肉湯啊！但是那麼多人，那得放多少肉啊？

　　孫大嫂著急的問道：「這個吃飯能行嗎？」

　　她們帶來小米和豆角是想幫著秀英節約糧食，怎能幫倒忙。

　　秀英笑著道：「前些日子去城裡買了些肉，用竹筒封著放在山泉裡，再不吃怕壞了。」

　　買回來的瘦肉都做給丫頭們吃了，日子過好了，丫頭們漸漸也就沒有那麼想吃肥肉了，都是吃的瘦的，肥肉正好留了下來，這次正好做給大家吃。